Avatar
Geschreven door
Simone van den Berg

Simone is de oprichter van de foodfotografieschool en werkte mee aan meer dan 60 kookboeken, fotografeert voor merken, restaurants en cateringbedrijven. Daarnaast geeft ze al meer dan 8 jaar workshops op het gebied van foodfotografie en besloot al die kennis te vergaren op de foodfotografieschool.

Bekijk alle artikelen
Verwante artikelen
This category can only be viewed by members. To view this category, sign up by purchasing Jaarabonnement, Maandabonnement or Half jaar toegang.
GLASWERK...⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ Krijg jij er al hoofdpijn van? En nee, nee, ik bedoel niet als je te diep in het glaasje hebt gekeken. Alhoewel dat ook een manier is om er hoofdpijn van te krijgen. Ik bedoel natuurlijk van de glans in je glas. Wat is nog een mooie glans en wanneer is het teveel?⁠⠀ Om te beginnen ligt het nogal aan het doel van de foto. Is het een reclamefoto voor een wijnmerk dan wordt het een heel ander verhaal dan wanneer het een foto is voor je blog of voor de lol. Neem nu deze foto: het licht komt van achteren én van opzij. Tegenlicht vind ik vaak met transparant glas mooi omdat je het licht door dingen als olie heen ziet komen en dat zorgt voor extra leven in de brouwerij. Had ik nu alleen het glas helemaal rechts op de foto dan was er teveel glans over het oppervlak van de dressing en net wat teveel in het glaswerk zelf. Maar omdat deze achteraan staat en ik die extra glans wel mooi vind in het geheel hebben we het zo laten staan. Let bij glaswerk altijd heel goed op de lichtrichting. Ga niet met je rug naar het licht staan want de kans is groot dat je vooral jezelf terugziet in het glas. Zorg voor tegenlicht maar beheers dat tegenlicht ook want teveel is ook weer niet mooi. Hou het licht tegen met wit of zwart karton maar let op dat je geen wit of zwarte blokjes in het glas terugziet... Ja ja glas is best lastig.⁠⠀ ⁠⠀ En onthou dat een beetje glans echt niet erg is! Succes!⁠⠀ #foodfotografieschool #glaswerk #hoofdpijnfoto #glans #foodfotografie #foodfoto #⁠⠀
NIEUW!⁠ Wil je graag toegang tot alle content van de foodfotografieschool maar heb je een hekel aan een abonnementsbetaling? Dan kun je nu voor slechts € 50,= toegang krijgen tot ALLE content op de foodfotografieschool. Plus toegang tot de besloten facebookgroep waar je feedback en informatie kunt krijgen. Meteen opgeven? Je vindt de link in de bio⁠ #linkinbio #foodfotografie #foodfotografieschool #aanbieding #buitenkansje #foodfoto #foodphoto ⁠
Fake it till you make it!⠀ Ik denk dat het de meest gestelde vraag is “Gebruiken jullie haarlak, motorolie of (vul in naar keuze) voor de foto’s? Het antwoord is - misschien teleurstellend voor sommigen - nee, dat doen we niet. Meestal niet in ieder geval, natuurlijk zijn er ook wel eens dingen die niet helemaal echt zijn. Zo gebruikten we wel eens scheerschuim in plaats van slagroom maar dat zijn wel de uitzonderingen op de regel.⠀ ⠀ Wat faken we dan wel? Nou een strand bijvoorbeeld zoals hier. Dit lijkt misschien alsof het geschoten is op een zonnige middag op het strand maar in werkelijk waren @alexstyling en ik in de studio aan het slepen met zakken zandbakzand. Ik fotografeerde de baconcups (die 100% echt zijn) met kunstlicht om het zonnige effect na te bootsen van die zelfde stranddag.⠀ ⠀ Dus ja dat soort dingen zijn wel vaak niet echt: de setting, de sfeer... alles voor het mooiste plaatje natuurlijk! Maar het eten is dus 99% van de tijd om op te eten. Letterlijk.⠀ #foodfotografie #foodfotografieschool #lekkereten #foodfoto #foodstyling #beachvibes #zomerinnederland #foodstyling #foodstylist
Tegenlicht vs zijlicht.⠀⠀ Ik hou van tegenlicht. Het geeft vaak een hele fijne gloed en structuur aan een gerecht maar net als met alle dingen is het natuurlijk wel zaak om de boel in balans te houden. Waar komt je licht precies vandaan? Waar sta jij ten opzichte van je onderwerp? Wat is je onderwerp? Is het een heel shiny onderwerp of een heel erg glimmend bord? Hoe valt het licht daarop en waar zie je highlights die je liever niet ziet? Veel dingen om rekening mee te houden maar zoals op deze foto zie je dat de jam in de achtergrond best wat glimmertjes heeft. Dat is hier prima en niet storend (vind ik dan) maar is het een witte vlek dan is het een kwestie van je licht aanpassen aan de situatie. Zorg dat je altijd een diffuser bij de hand hebt, evenals zaken als zwart karton, wit karton en - ook heel handig - klemmetjes om dingen aan vast te maken of iets om het neer te zetten. Je kunt voor bijna elke dure oplossing wel een goedkope variant bedenken dus laat je niet verleiden om meteen los te gaan in de fotozaak. Probeer het eerst thuis uit met een stukje karton en kijk of je er wat mee kunt. ⠀⠀ ⠀⠀ Deze croissant broodpudding was van zichzelf niet meteen reuze interessant maar door het met tegenlicht te fotograferen was het nog een beetje leuk... :)⠀⠀ #foodfotografie #foodfoto #broodpudding #tegenlicht #werkenmettegenlicht #foodphoto #foodphotography #foodfotografieschool
Soms is een foto een opbouw van bepaalde elementen. Als we bezig zijn met het opbouwen van een set kijk ik ook regelmatig of er niet een andere foto in zit. Dit was niet de uiteindelijke foto maar wel mijn persoonlijke favoriet. Zo gaat dat soms! Styling door @alexstyling ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ During cookbook shoots the set is always build in stages. Things are added or extracted. And during the process I check on how things look. Sometimes I like the set better before it is finished and that was the case here. This is not the final image that was used in the book but my favorite nonetheless. #cookbook #kookboek #foodphoto #foodphotography #simoneskitchen #foodfotografieschool #food #foodie #gorgeousfood #simoneskitchennl
Een tijdje terug plaatste ik al een keer een foto van een lekkere zomerse variant van de eton mess in glaasjes. Ik maakte van dit gerecht uiteindelijk 3 verschillende foto’s. Maar wel steeds met dezelfde ingrediënten. Het is heel leuk om te zien hoe verandering van standpunt, ondergrond, props en compositie van invloed kunnen zijn op het totaalbeeld. Ideaal om hiermee te experimenten wanneer je het even niet meer weet met een (lastig) gerecht! Voor deze foto maakte ik een flatlay met alle losse ingrediënten. Ik ben namelijk stiekem dol op flatlays 😊 Dus zo af en toe trakteer ik mijzelf daarop! #photooftheday #foodphotography #stilllifephotography #inspiration #lifeofaphotographer #shoot #inspire #creativeminds #food #foodstyling #foodphotoprops #stylist #foodstylist #lovemyjob #stylingprops #shoot #foodphotoshoot #foodphotography #onmytable #heresmyfood #foodiegram #instafood #foodlife #foodfluffer #foodpic #instayum #foodlover #delicious
Stapels.... Hoe vaak maak je foto's die echt recht van voren zijn? Niet zo heel erg vaak, want lang niet alle onderwerpen lenen zich daar goed voor. Neem nu de hamburger als voorbeeld. Dat is een van de weinige onderwerpen die bijna altijd recht van voren worden geschoten maar dan nog is het niet het makkelijkste onderwerp om goed op de foto te krijgen. Er is een reden dat een foto van MacDonalds een heel team van mensen nodig heeft om het lekker op de foto te zetten. Nu is dit een veel minder commercieel geschikte foto, maar toch wel eentje waar ik trek van krijg. Door het standpunt zie je alle onderdelen van de burger goed. Achteraf zijn er altijd wel denken die - bij nader inzien - beter hadden gekund maar dat blijft altijd. ⠀⠀ ⠀⠀ Zijn er veel onderwerpen die jij recht van voren fotografeert? Laat het zien door je foto te taggen met #foodfotografieschool. Ben benieuwd!⠀⠀ ⠀⠀ #foodblogger #foodphotography #foodporn #foodstyling #foodie #instafood #food #foodstagram #feedfeed #foodfotografieschool #foodphotography #foodfoto #foodfotografie #hamburger #stacks #hamburgerfoto #paleomagazinenl
Het is nog lang geen herfst (gelukkig 😉), maar toch kon ik het niet laten om deze foto te posten. Ik heb lang gestoeid met de tekst in de achtergrond. Wel/niet scherp, half scherp/half onscherp enz enz 🙄 Uiteindelijk gekozen voor nog net leesbaar, omdat ik denk dat anders iedereen zich gaat afvragen wat er staat. Dit soort kleine details lijken misschien minder belangrijk dan je hoofdonderwerp, maar kunnen uiteindelijk wel heel erg afleiden en dat maakt ze eigenlijk dan weer heel belangrijk. #food #foodstyling #foodphotoprops #stylist #foodstylist #lovemyjob #stylingprops #shoot #foodphotoshoot #foodphotography #onmytable #heresmyfood #foodiegram #instafood #foodlife #foodfluffer #foodpic #instayum #foodlover #delicious
En zoals beloofd! De ‘echte’ foto van de salade waarvan ik eerder de ‘toevalstreffer’ plaatste. Ik vind deze foto een stuk minder geslaagd; het bord is bijvoorbeeld veel te groot en de compositie niet spannend. En het enige wat ik nu nog steeds denk als ik de foto zie is ‘weg met dat bord!’😄 Geef mij lekker die lege ruimte! Grappig om zo weer eens te ervaren hoe wispelturig een creatieve geest kan zijn 😉 #salad #waldorfsalad #fresh #food #foodstyling #foodphotoprops #stylist #foodstylist #lovemyjob #stylingprops #shoot #foodphotoshoot #foodphotography #foodpics #foodblogger #foodblogfeed #fooddiary #foodoftheday #foodaddict #foodphotography #foodforfoodies #moodofmytable #f52gram
Deze foto maakte ik per ongeluk nadat ik het bord met salade (wat rechts in beeld stond) had weggehaald. Ik vond hem eigenlijk zo leuk dat ik besloot deze te posten! De andere foto houden jullie te goed 😉 Er is nogal wat negatieve (lege) ruimte in deze foto, maar doordat de ondergrond daar juist wat vlekkeriger is vind ik het niet storend. Dit zou een perfect beeld zijn om bijvoorbeeld tekst of een recept bij te plaatsen! #onmytable #heresmyfood #foodiegram #instafood #foodlife #foodfluffer #foodpic #instayum #foodlover #delicious #food #foodstyling #foodphotoprops #stylist #foodstylist #lovemyjob #stylingprops #shoot #foodphotoshoot #foodphotography
Lichte foto's....⠀ Ik hou eigenlijk van zowel lichte als donkere foto's. Ik kan niet zeggen dat ik de een nou zo veel mooier vindt dan de ander. Maar beiden hebben hun toepassingen om het zo maar eens te zeggen. Vaak denk je bij fris en fruitig aan lichte, frisse tinten en bij comfortfood of stoofschotels meer aan donker. Zo is licht ook weer gerelateerd aan het voorjaar of de zomer en donker meer aan herfst en de winter. Dat hoeft natuurlijk niet, er zijn genoeg redenen te bedenken om van de regels af te wijken.⠀ Waar je wel rekening mee moet houden op het moment dat je lichte tinten in je foto hebt? Om te beginnen is de belichting cruciaal. Deze foto - die we maakten voor @yoghurtbarn - is lekker licht en heeft veel lege ruimte zodat er tekst en logo's kunnen worden toegevoegd. Maar door al dat licht moet je wel zorgen dat je belichting niet op de automatische stand staat want de kans dat de foto dan te donker wordt is vrij groot. Al dat licht zorgt ervoor dat je camera "in de war" raakt en gaat onderbelichten. Dat moet je dus compenseren door iets te overbelichten. En met overbelichten bedoel ik uitgaande van de camera standaard. Je gaat niet écht overbelichten... Ik zal binnenkort een serietje foto's maken waarin je goed het verschil kunt zien tussen overbelicht/standaard en onderbelicht! Wordt vervolgd!⠀ #foodfotografie #frisenfruitig #yoghurtbarn #foodfotograaf #smoothie #lichtefotografie
Pannenkoeken! Ik hou ervan. En zeker als je er fijne stapeltjes van kan maken. Natuurlijk zijn er meer manieren om pannenkoeken te fotograferen. Valt je stapel om? Je kunt hem aan de achterkant stutten met iets of je kunt tussen de pannenkoeken kleine kartonnetjes doen om de stapel te stabiliseren. Gebruik ik zelf eigenlijk nooit echt want van mij mag de stapel best een beetje omvallen. (Een beetje He, niet helemaal) Of maak hem niet te hoog. Dat scheelt ook weer. Pannenkoeken lenen zich heel goed voor een frontaal standpunt zoals hier. Ook leuk om dan wat elementen in de achtergrond te verwerken voor het effect. En nu wil ik pannenkoeken. 😂 #pannenkoeken #foodfoto #foodfotografie #pancakes #foodphoto #foodphotography #food #foodie #stacks